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zoom RSS 【熟成酒】黒牛

<<   作成日時 : 2012/04/28 18:40   >>

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久しぶりに常温寝かせを^^
去年の殺人的真夏日が酒に対してどれだけの影響を与えてくれたのか、気になるところです…
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黒牛 純米 平成12年の火入れ酒です。
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色淡く褐色かかっています。
色の通りに淡い熟成香が感じられるますが、酒自体のキレがあるしっかりしたボディーとよく合ってて美味しいですね。
常温で10年引っぱりましたがまだまだ現役です^^

そしてなにより燗が旨い!
口当たりはやさしく舌先と喉奧に熟成主特有のコクが美味しいと感じられる適度な範囲でガツンと来ます(何を言ってるんだか自分でもよく判りませんが、旨いんですよ^^)。

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