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zoom RSS 醉鯨 純米吟醸

<<   作成日時 : 2013/09/02 22:22   >>

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醉鯨 純米吟醸 兵庫山田錦 生
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冷酒ですと、入りは軽やかで微かな吟醸香
醉鯨特有の酸と苦みを含んだ独特の旨み(最初に苦さが来て後からじわりと味が広がります)、。そしてキレの良さ。
和食だけでなく洋食にも合う酒ですね。
その後は常温(たとえ生酒であろうと常温枕元放置なのだ
冷酒では味わえない甘さが出てきます。 
この甘さが冷酒でも感じられた微かな苦みさえ柔らかくしてくれ、何とも心地よく美味しい状態となりました。

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