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zoom RSS 民宿とおの どぶろく

<<   作成日時 : 2014/09/24 22:16   >>

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どぶろく特区にて魔もされているお酒の1つです。
第一印象は軟らかな米粒とすっきりした酸味。飲むというよりも食すといった感じのお酒です。

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 アテは芹が谷裏の持ち帰り専用焼鳥屋さん。
地元の方や学生さんのソウルフードともいうべきお店です。1本80円は嬉しい^^

甘めのタレがお酒との酸味とよく合います。
肉類だけでなく濃厚な味わいの魚介類にも合いそうです。

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お店の方より「卵量胃によく合う」「軽く暖めるとまた美味しい」と伺っていたので、後日湯煎チャレンジ。
常に常温放置な私でもさすがにこのお酒は冷蔵保管です。

ぬる燗手前まで暖めると柔らかさが出て面白いですね。
アテはケンタッキーの胸部位と鰺ギョニソの天ぷら半熟卵ソースかけ(自分で適当に作りました><)

濁り酒とはまた違ったキレ重視の味わいに酔いしれるというのも良いものです^^


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