http://tamas-tara.at.webry.info/theme/e7afc34254.html ちら裏ずむ＠ウェブリブログ 2008-09-07T04:38:27+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200808/article_5.html 暑い日が続きます。ビールもいいですが飲み口がすっきりした発泡酒をゴクゴクと楽しむのもまた格別です＾＾ 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2008-08-28T20:43:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200808/article_4.html 蒲田のサカゼンを訪ねる３週間ほど前、８月上旬の真夏日のこと私は藤沢のサカゼンにいました＾＾； 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2008-08-27T17:38:52+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200808/article_3.html ここ数年、遠出をしていない。「このままではイカン！」と一念発起し、実に久しぶりに蒲田の磯料理・加帆礼（かっぽれ）さんへと足を伸ばしました。・・途中で「サカゼン」に寄ったのは秘密だ新鮮な魚、丁寧に作られた美味しい料理、いろんな日本酒、いろんな焼酎･･･正直行く前からワクワクしていました＾＾こちらは前菜。まずは生ビール（ブラウマイスター）を頂きます。 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2008-08-27T00:15:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200807/article_7.html 横浜にあるステーキとハンバーグの専門店『ハングリータイガー』かつては横浜市内の人気店として多く見かけられましたが、狂牛病のあおりを受けて店舗数が激減・・ガラス張りの焼き場や焼き上がった後で半分に割るハンバーグなどこの店のファンは多く、根強い人気で最近また店舗数が増えてきました。食事時に行くと満員で入れない＆さすがにそのタイミングでテイクアウトは恥ずかしいので早めに訪ねることに。日野店に直行→注文してから待つ事１５分程→戦利品を抱いて帰宅 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2008-07-15T23:22:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200807/article_6.html 沼津の地ビールブルワリー、ベアードビールの直営店が都内に出来たと聞いて友人と行ってきました。建物は駅の隣ビルの２Fなのですが、入り口がちょっと判りづらく最初戸惑ってしまいました^^; 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2008-07-14T22:20:06+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200807/article_5.html 最近偽装やらで鰻の話題が連日報道され、あまりに鰻鰻というものだからすり込まれてしまったのか土用が近いからというわけでなく、なんだか無性にうなぎが食べたくなってしまいました^^; 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2008-07-13T16:38:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200807/article_4.html 本格博多ラーメンの店『豚そば　成』です。 食べ物 ラーメン 酒 ちら裏ずむ 2008-07-13T15:45:41+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200807/article_1.html 先日、久しぶりに上大岡の炭火焼鳥屋さん『鳥佳』に行ってきました。焼き鳥が旨いのはもちろん、ビール、日本酒、焼酎、ワインと飲み物も豊富なお店です。 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2008-07-04T18:20:49+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200806/article_3.html 先日、下永谷のだるまやさんにて秋元酒店さん主催の酒会がありました。テーマは世界三大美味（キャビア･トリュフ･フォアグラ)！！「これはなんとしてでも参加せねばなるまい」という訳で、堪能してきましたよ＾＾ 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2008-06-29T06:38:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200805/article_1.html それはまだ私が30代だった頃『オイル漬けの魚缶詰はむしろ賞味期限が過ぎたもののほうが具に油がなじんで美味しくなる･･･のかもしれない(ｵｲ！』それはチャレンジしてみるしかないんじゃね?　とか過去の自分が思ったのかどうかは定かではありませんが過去の自分に感謝（日付は賞味期限) 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2008-05-31T00:42:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200804/article_6.html 本日は22時まで働いてましたよ･･･肉体労働者は21時以降の残業禁止とか法律でできてくれませんかね～（いや、実際はそれはそれで困るのだけれど）＾＾； 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2008-04-24T23:23:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200804/article_5.html 祝！　冷蔵庫様がやってきました。さっそく上の段を占拠 酒 ちら裏ずむ 2008-04-14T19:56:20+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200804/article_4.html 数日前から家主の冷蔵庫が壊れてます。間借りして冷蔵させていた酒たちがピンチです！新しいのが届くのは来週の火曜日･･自分用の小さな冷蔵庫はすでに酒でいっぱい；昔、北斗の拳という漫画で核シェルターが満員で、義弟とその婚約者をかばい一人残った兄が死の灰を浴びるという話がありましたが、まさにマイ冷蔵庫は核シェルター状態になってしまいましたよ>以上が冷蔵庫に入りきれない酒たち･･･もともと放置状態だったものもありますが、どれも生系の常温で置くなら早めに飲んでおきたい酒ばかり... 酒 ちら裏ずむ 2008-04-11T21:21:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200804/article_2.html 昨日に引き続いて呑みまくってます！今日は「悦凱陣（香川県　丸尾本店 ）・本醸造・無濾過生・平成１３年」冷蔵保存です。どこかの酒会にて出品されたものを４号瓶に小分け保存しておいたもののはず･･･たぶん＾＾； 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2008-04-09T20:08:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200804/article_1.html 能登誉・吟醸（石川県・清水酒造店）酒屋寝かせの熟成酒です。ラベルに日付が打ってないので詳しいデータはわかりませんが、私の記憶が確かならば「そーとー寝かせてある熟成酒」だったはずです。とある事情により、酒専用冷蔵庫内を整理することになりまして、いい機会なので味わってみることにしました＾＾ 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2008-04-08T22:54:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200802/article_1.html 先日、友人主催の酒会（通称ノリコレ）がだるまやさんにて開かれました。休日の昼過ぎから酒を楽しむのも良いものです。 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2008-02-17T21:42:34+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200801/article_1.html １月に秋元会でいつもお世話になっている緑園都市のサザビーさんにて酒友らと新年会を開かせてもらいました。 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2008-01-31T05:22:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200708/article_2.html 日本酒ミニボトルの残り３本です。アテは近所にあるお気に入りの総菜屋『ゲンキ亭』よりシューマイとチキンソテーのトマトソースかけ。 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2007-08-11T00:07:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200707/article_3.html 懲りずに燗向きミニボトルの冷や(常温)飲みです。全体的にアルコール度数が高めで、しっかりした味わいの印象がありましたので今回はアテに磯村屋のおでん＆焼きそばをお持ち帰りしてきました。磯村屋は安くておいしい(酒が置いてないのが残念；)、地元の人に長く親しまれているお店です。場所は横浜橋商店街の端にある三吉演芸場を過ぎ、心持ち寂しくなってくるほど進むと見つかります。たまに、無性にここのおでんや焼きそばが食べたくなるのですよ～ 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2007-07-28T21:20:13+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200707/article_1.html 少し（けっこう）前になりますが、某酒屋さんで日本酒のミニボトルを見つけました。当時はまだ寒い時期で、様々な地酒を燗にして味わって貰おうとのコンセプトで出されたようです。 酒 ちら裏ずむ 2007-07-17T20:11:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200706/article_2.html 関東も梅雨に入ったはずなのですが、初日からの雨模様以降はナイスなまでの快晴です。暑いです、ビールが旨いです。はい、仕事が終わる頃にはビールのことを考えてます＾＾;しかし、毎日それでは飽きも来るというもの（いや･･･実際は飽きないんだけれど）ビールも良いが、ここは端麗系な日本酒を冷酒で楽しむのも、正しき日本人の季節の楽しみ方というものです!左から【八海山・吟醸　八海醸造株式会社（新潟）】【同・純米吟醸】【黒龍・特選吟醸　黒龍酒造株式会社（福井）】アテは前日、出かけたついで... 酒 ちら裏ずむ 2007-06-18T20:46:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200706/article_1.html 暑くなってきましたね冷酒のおいしい季節ですね！最近はビールから始めて冷酒を楽しむのが私的流れですよ＾＾ 酒 ちら裏ずむ 2007-06-12T20:55:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200705/article_1.html 澤屋まつもと愛山・純米無濾過生原酒（京都・松本酒造株式会社）いまや地酒の中でも全国的に知られている京都の銘酒『まつもと』の愛山で仕込んだ酒です。愛山とは酒造米の名前で、一般的に最良の酒造好適米といわれる山田錦にさらに改良を加えた、とてもレアな原料米なのです。この酒に初めて出会ったのは３月でした。比較的軽めの飲み口が多い今年の日本酒の中で『軽やかながら、引き立つ旨みのある』とてもすばらしい味わいに、それこそ魅了されてしまったのを覚えております。後日、自分で入手したものが画... 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2007-05-07T19:00:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200704/article_4.html ここ最近に飲んだ日本酒の紹介です。 酒 ちら裏ずむ 2007-04-30T01:43:51+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200704/article_2.html ゲームマーケット、乾坤一擲のブースにいらしてくださった皆様、どうもありがとうございました。 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2007-04-16T23:40:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200703/article_2.html 先日の３月１８日に秋元酒店さん主催の酒会が『だるまや』さんにて開催されました。当日の出品酒（最後のBYは製造された平成年です)◆諏訪泉 鵬 (純米大吟醸・生)6BY　◆諏訪泉 鵬 (大吟醸・生) 6BY　◆悦 凱陣(純米・無濾過生原酒 オオセト)18BY　◆悦 凱陣(純米・無濾過生原酒 KU-16)18BY　◆秋鹿(山廃純米・無濾過生原酒)17BY　◆東一(純米大吟醸・にごり酒)18BY◆澤屋 まつもと(純米・無濾過生生原酒)18BY　◆澤屋 まつもと 700K(純米・原酒一つ火)... 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2007-03-29T22:42:57+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200701/article_4.html 沼津港近くにある小さなブルワリーはで造られている地ビールです。。定番ビールだけで７種類、さらに季節限定のビールがあります。画像は左がウィートキングエール、右がジュビレーションエール（季節の限定ビール）です。ウィートキングエールはさっぱりとした飲み口ですが、ベアードビール特有のほのかな甘さが口に広がり、ホップの苦みがスッキリとまとめてくれます。ジュビレーションエールは甘く味付けしたイチジクと天然のニッキを加えたビールだそうで、落ち着いたジンジャエール（ｳｳ・・変な表現だ；）の... 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2007-01-19T18:13:29+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200701/article_3.html 先日、相鉄線沿線の緑園都市駅にあるSAZABYさんへ行って来ました。秋元酒店さんの酒会でいつも美味しい料理を提供してくれていますが、もちろんのこと普段の日に訪ねても美味しいのですよ＾＾酒は『モルツ生ビール』『隆・川西屋酒造店』『綿屋・金の井酒造』『悦凱陣（よろこびがいじん）・ 丸尾本店』、どれもしっかりした味わいで肴と良い（酔い）感じに調和します。お通しというわけではないのですが、最初に出てきたおつまみです。 上段左から『小女子（こうなご）の佃煮』鰹節がきいていて美味しかっ... 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2007-01-15T20:37:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200701/article_2.html 新年を迎え、世間はすでに慌ただしく動き出している中･･正月の話題です；今年は珍しく七草まで休めましたので、新年早々（３１日からの引き続きで）からひたすら飲みまくりました。八海山・しぼりたて生原酒（新潟・八海醸造）『越後で候』と名前を付けて、ラベルがちょっとお洒落に変わりました。新潟端麗辛口を代表する酒の一つ八海山ですが、このしぼりたて生原酒は全く違う酒です。口に含むと、じわりと濃醇な旨みが広がるかなり重たいタイプの酒なので、味噌仕立ての鍋などにもとても良く合います。 酒 ちら裏ずむ 2007-01-15T19:43:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200701/article_1.html コミケにてフェニックス・サーガにいらして下さった方々、どうもありがとうございました。本年も、どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2007-01-09T01:53:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200612/article_4.html 秋に酒友より勧められた酒、大七　純米生もとCLASSIC（福島・大七酒造）です。燗も良いとの話でしたので、暖房器具兼ぬる燗製造器（ストーブ）の登場まで飲まずにいました。 酒 ちら裏ずむ 2006-12-05T19:27:16+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200612/article_2.html 近所の居酒屋「ふくちゃん」にて酒と料理に舌鼓。ここは近所では珍しく、色々な焼酎が揃えてあります。 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2006-12-05T01:21:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200611/article_9.html 先日、普段からお世話になっている酒屋さんの秋元商店さんが主催される、秋元会に参加いたしました。２６回目となる今回は“幻の料理人？”澤屋まつもと醸造元の松本庄平さんがスッポン料理の腕を振るわれるとあって、とても楽しみにしておりました。 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2006-11-22T01:22:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200611/article_6.html 近所の『だるまや』さんにて 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2006-11-10T00:03:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200611/article_5.html 最近飲んでいる酒で、秋鹿の純米吟醸無濾過生原酒・吟吹雪（大阪・秋鹿酒造）です。吟吹雪とは酒造米の銘柄です。 酒 ちら裏ずむ 2006-11-08T19:27:59+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200610/article_7.html 昨日の横浜は風邪が強く肌寒い日でしたので、自宅でぬる燗をしましたよ！アテはヨーカ堂で買ったカツオの刺身と牡蠣フライなど。 酒 ちら裏ずむ 2006-10-25T18:37:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200610/article_5.html 先日、横浜の緑園都市にてお世話になっている酒屋さん主催の酒会がありました。題して、「悦 外陣」醸造元　丸尾忠興社長　「丹沢山・隆」醸造元　露木雅一専務　「綿屋」醸造元　三浦幹典専務を囲む会長い・・・タイトルだけでかなり長いです。しかし、並んだお酒もタイトルに負けることなく、凄いのが揃いました。 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2006-10-23T18:41:04+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200610/article_3.html 熟成酒とはその名の通り『歳月をかけることによって、酒を熟成させた物』です。蔵元や酒屋できちんと管理され、新種とはまた違った味わいがあります。 酒 ちら裏ずむ 2006-10-18T18:15:55+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200609/article_1.html すでに季節は残暑から秋へと移りつつありますが･･･夏に入手したお酒のをようやく飲み終えました（同時進行で色々と飲んでいるのはナイショです）。 酒 ちら裏ずむ 2006-09-19T22:01:39+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200608/article_2.html 暑い季節、日本酒はやや滞りがちではありますが、この二本はそんな時季にもお勧めです。右は『庭の鶯・純米吟醸無濾過（福岡県・山口酒造場）』綺麗ながらも飲みごたえのある、純粋にうまいと感じられる酒です。左は『繁桝・夏に夢る雪“なつにみるゆき”（福岡県・高橋商店）』霞酒ですがとても飲みやすく、ほんのりと広がる余韻が素晴らしい。 酒 ちら裏ずむ 2006-08-02T23:26:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200607/article_4.html 久しぶりにつまみを自作しました。名付けて『中華風漬けIマグロの串焼き』後ろのカップ酒は『越後鶴亀（新潟県・上原酒造）』。友人からの頂き物です。すっきりした味わいの、おいしいカップ酒でした＾＾ 食べ物 酒 ちら裏ずむ 2006-07-27T21:17:56+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200607/article_3.html 牛乳じゃありません。もちろんコーヒー牛乳でもフルーツ牛乳でもありません！その名も『ぐるっ酒（ぐるっしゅ）』(新潟・金升酒造） 酒 ちら裏ずむ 2006-07-22T21:38:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200607/article_2.html お盆といっても、夏の行事のことではありません。酒器入れと同時製作していた物で、正真正銘のお盆です。濃い木目で大型を２個、薄い木目で小型を２個作りました。 手作り品 酒 ちら裏ずむ 2006-07-21T18:36:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200607/article_1.html 先日、京都の銘酒『澤屋まつもと』の専務さんが主催されました『まつもと流海選鍋の集い』に行ってきました（海鮮でなくて海選らしい）。もちろん料理人は松本専務さんご本人。お酒もまつもと。昼間からの開催でしたが、会場はまつもと一色に染まっていったのでした。 酒 ちら裏ずむ 2006-07-02T13:22:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200606/article_6.html 最近飲んでいる日本酒で、『じゅうじあさひ』と読みます。こちらは『純米吟醸　無濾過　生原酒　山田55％　14BY』　島根県の酒です。　 酒 ちら裏ずむ 2006-06-23T21:02:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200606/article_5.html 以前にキリンの生麦工場で造ったビールが出来上がり、送られてきました。今回は黒ビール。早速飲んでみたところ・・香ばしくもサッパリと、ほのかに甘さと香りが広がる・・・うまいじゃないか！ 酒 ちら裏ずむ 2006-06-23T19:55:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200606/article_3.html 割るならハイサワ～♪　このＣＭフレーズに聞き覚えがある方も多いと思いますが･･･見つけましたよ。　近所の居酒屋で。　それらしき炭酸飲料を！その名もハイピッチつい、１本をお持ち帰りしてしまいましたよ。 酒 ちら裏ずむ 2006-06-17T13:37:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200605/article_4.html モスバーガーの匠十段･･･魔がさしたのか、つい買ってしまいました。具材が１０種あるわけで無し、何が１０段なのだろう・・？もしかして、レタスも一枚ずつ数えるのか？？などと、疑問に思ってモスのサイトで調べたら、ソース類も段重ねの中に含まれているようですね。ハンバーガーということで、エビスの黒を一緒に飲みました。で、食べた感想ですが・・その前に一言段が高すぎてかじれない！ご丁寧に、ナイフとフォークまで付いていましたよ。 酒 ちら裏ずむ 2006-05-24T23:48:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200605/article_3.html 先日、生麦にあるキリンビアレッジにてビールを造ってきました。キリンビールが定期的に企画している催しで、あらかじめ申し込み抽選に当選した５グループ（４名以上から）が、その日の参加メンバーとなります。 酒 ちら裏ずむ 2006-05-23T23:57:08+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200605/article_2.html 上は『神聖・垂れ口生』。グループ乾坤一擲の仲間から頂いたお土産。垂れ口らしい酸味が舌を刺激した後に、ふくよかな味わいがじわりと広がる。まったりチビチビと飲んでいたいタイプの酒です。下はパシフィコ横浜でスローフードフェアが開催された際に、友人に頼んで買ってきて貰った『神奈川のワンカップ１０種』今まで知らなかった酒蔵が半分以上で飲むのが楽しみです。 酒 ちら裏ずむ 2006-05-10T21:52:00+09:00 http://tamas-tara.at.webry.info/200604/article_3.html 実を言うと私は酒が大好きなのです。それはもう、愛しちゃっていると言っていいくらいに。昔、川口博探検隊などで“トウモロコシなどを口で砕いて、唾液と一緒に吐き出して造る”ようなキワモノ変態嗜好の酒でない限りは大好きなのですよ。で、ここ数日飲んでいるのが日本酒では『悦凱陣（赤磐雄町・無濾過純米酒）』幕末の志士高杉晋作縁の蔵元。これは常温で楽しんでいるのですが、味わい深く・それでいて切れのある出来に（ちょっとありすぎるかな？・それがまた良いのだが）、飽きることなくついつい飲んで... 酒 ちら裏ずむ 2006-04-24T21:08:00+09:00