【環状2号線ラーメン街道】 麺匠 るい斗

あっさりした魚介と動物系の合わせスープが特徴の『麺匠 るい斗』
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スープに化学調味料を使わないこととチャーシューをその場で炙って出してくるのが特色です。
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こちらは醤油ラーメン(味玉入り)。麺はやや細めです。
豚骨と魚出汁、さらに魚節粉が合わさり2号線の他店とはまた違った面白い和風ラーメンです。
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こちらは別の日に頂いた塩ラーメン。醤油に比べてやや麺が太いですね。
塩味がやや強めですが飽きのこない味に仕上がっています。

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チャーシュー丼。 もちろんチャーシューは炙り。
こちらも魚節粉入りで独特の味わいです。

一見すると魚尽くしのようにも思えますが、そう感じさせないスープの作りはさすがですね。

麺匠 るい斗(定休日・火曜) 環状2号線般若寺橋寄り(中永谷のバス停を降り「すき家」の並び)
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この記事へのコメント

余計ですが・・
2008年08月08日 19:32
醤油ラーメンとチャー丼の写真が違うようですが・・・・。
たぁら
2008年08月09日 05:08
ご指摘ありがとうございました。
レンゲで気づくべきでしたが、間違えて一鵠堂の写真を貼ってしまっておりました><
醤油ラーメンとチャー丼画像は後日改めてアップいたします^^

たぁら
2008年08月14日 02:07
画像の差し替え完了しました^^

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