ちら裏ずむ

澤屋まつもと 純米生々原酒 経木ラベル 平成２０年 表ラベルは冷蔵庫から出して数日後に南斗水鳥拳の犠牲者のようになってしまったので裏側でご勘弁を＞＜ 上品なブランデーを連想させる微かな熟成香。熟成酒とはいえお酒はとても綺麗です。 口当たり甘くとろみがあり、しっかりした酸と合わさってなんとも言えない旨さになります^^ 抜栓後には常温でそのまま置いてあったのですが、風味崩れることなく変わらぬ美味しさにしっかりと丁寧に造られたお酒だとあらためて思いました。 常温でチビチビやってると心から幸せ... ...続きを見る

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先日とてもカッコイイ名刺を頂いた港南中央のだるまやさんへと行ってきました。 いつもの如く前菜や刺身(ボタンえび)は撮り忘れ、美味しい酒と料理を楽しんでたら穴子の柳川が始まりました^^ 般若寺の頃はドジョウや穴子などよく頂いたものですが、こちらに来てからは本当に久しぶりです。 数ヶ月前に以前のお店の懐かしさに鶏のから揚げをリクエストした私ですが、「どうせ懐かしむのならこういう料理にしときなさいよ」というようなマスターの気概が感じられます 味付けもほどよく、酒が進みます^^ ...続きを見る

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先日の新年会で持参したお酒の感想です。 悦凱陣 大吟醸 Ｈ６ＢＹ 裏ラベルの製造年度がＨ８(平成８年)になっているので、蔵元で２年熟成させて出荷されたものだろうなと…漠然と推察されます^^ 三梅からわき上がった地酒ブームの頃、凱陣といえば信道杜氏のお酒でした。 当時は関内辺りも凱陣置いている飲み屋さんはある意味ステイタスになっていましたね〜＾＾ そんな、おっさんノスタルジックな思いにふけりながら一口… 旨いじゃん 古酒とは思えない透明感、味わい深く上品でまろやかなとろみ、純粋に旨... ...続きを見る

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先日、酒友主催の新年会が野毛の桐のやさんにて開かれました。 酒はお店のご厚意で参加者の持ち寄りです＾＾ 見た目からはわかりにくいですが、なんかいろいろ寝かせたすごい酒ばかりです 料理は魚がふんだんに使われた鍋 刺身や揚げ物が並びます＾＾魚屋さん兼業なので魚の美味さは絶品ですね^^ 左から焼き物　小鉢と鍋の薬味　鍋を取ったものです。 専用のお燗器が用意され、好きな酒を好きなように味わいます^^ お店のマスターから嬉しいサービスも頂きました^^　 年代はへべれけの為失念してしまいま... ...続きを見る

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先日、友人主催の持ち寄り酒会がありまして、酒の選択がてら冷蔵庫の中身を確認してみました。 私の記憶がたしかなら凱陣の信道杜氏のアル添系があったはずなんだけどな〜(うろ覚え） ...続きを見る

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先日、丹沢山と�驍ﾌ蔵元の川西屋酒造店さんの蔵見学に行ってまいりました。 東海道線と御殿場線に揺られていきますと、のびやかな景色が拡がっていきます。 駅からおりて蔵に向かって歩いていきますと、期待感で胸が高鳴ります^^ 途中、お祭りだったのか「清水庭」の幟の立てられた花車が人々と共に通り過ぎていきました。 しばらく歩きますと蔵が見えてきました。 こちらは右側。 蔵見学だけでなく、酒作りの取り組み方や酒米『若水』への情熱。 さらには燗による酒の味わい方などなど、とても有意義なお話を聞か... ...続きを見る

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先日酒友に案内してもらった野毛の桐のやさんへと行ってきました。 こちらは昼間は魚屋さんで、夜になると隣で酒と肴を味わるという面白いお店です。 日本酒と焼酎がいろいろと揃っていますが、今日は日本酒で楽しみます＾＾ 刺身です。お通し（烏賊と大根の煮付け）は撮り忘れてほとんど食べてしまいました^^; もつ煮。 豆乳を使って煮込んでるそうで、クセのないあっさりした味わいは酒の共として相性抜群です。 そして２杯目に飲んだ「東一 生純米」がとても美味しく、もつ煮と一緒に楽しみました。 サービス... ...続きを見る

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最近飲んでる酒 白隠正宗 誉富士 純米酒 静岡の酒米｢誉富士｣で醸した純米酒です。 口当たりは軽めながらしっかりとした味があり、後味のすっきりしたキレも良いですね^^ ...続きを見る

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最近飲んでる酒 越乃雪月花 純米大吟醸 斗瓶中取り おとそ用の酒です。家族用でもあるので飲みやすくなおかつ美味しい酒を選びました＾＾ 日本酒に限らず他の酒の苦手な人でも美味しくいただけるので、ここ数年は雪月花をおとそで愛飲しています＾＾ ...続きを見る

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あけましておめでとうございます。 ...続きを見る

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最近飲んでいる酒です。ラベルがピンクで揃ってしまった＾＾； ...続きを見る

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最近飲んでいる酒。 誉・凱陣 吟醸 無濾過生原酒 ２０BY　 酒屋さんで試飲したときに、そのまろやかで凱陣らしからぬ優しさに驚きました。 抜栓したてでは口当たりはやわらかいものの、後味に少しきつさが感じられたので酒屋さんのアドバイス通りにしばらく放置して馴染ませてみます＾＾ 追記 本日１６日に１０日ほど常温で馴染ませたものを飲んだところ、とても旨く驚きました。 そのままでも美味いのですが、燗にするとさらに良くなります^^ ...続きを見る

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先日、だるまやさんにて秋元商店さん主催の酒会がありました。 今回は石川県は菊姫さんのお酒を飲み比べです。 メインは『山廃純米・鶴の里』の２００４〜１０年までの飲み比べ。 そしてお馴染みの銘柄もテーブルに並びます＾＾ まずはサーモンパテ＆クラッカーをアテにして順番に鶴の里の飲み比べです。 その間、後ろのカウンターでは料理の準備が着々と スミイカのいかごろ、ふぐの卵巣、シシ肉のジャーキーなどの珍味に加え、イワシ団子トマトソースチーズかけなどが乗ってます。 蔵元さんが丁寧に語られる鶴の里... ...続きを見る

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ゲームマーケットにいらしてくれた皆様、どうもありがとうございました。 次回の参加イベントは春以降に浅草で開催されるゲームマーケットになると思います。 ...続きを見る

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最近飲んでいる酒 澤の花 純米 無ろ過生原酒 飲みくち、味わい、余韻の全てのバランスがとても良い酒です。 軽すぎず重すぎず、安心してゆったりまったり楽しめますよ^^ ...続きを見る

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悲しいかな、最近はなかなか遠出できません。 しかし美味しいものは食べたいし、美味しい酒も飲みたいのだ！ ということで、近所の福ちゃんで飲んだ〆にいただいた牡蠣のパスタ。 貝類は本当にいいダシが出ますね〜 ...続きを見る

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11月27日(日) 東京都立産業貿易センター 台東館 にて開かれる ゲームマーケット2011秋に参加いたします。 ...続きを見る

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最近飲んでる酒 綿屋は先日開催された蔵元さんを囲む会で抽選に当たっていただいたものです。 一升近く入っていたはずですが、いつの間にやら残り少なくなってます＾＾； ...続きを見る

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せっかくラーメン街道近くに住んでいるのだから〆にラーメンを ということで「豚そば成」さんにて定番の豚そばをいただきました。 ...続きを見る

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先日、緑園都市のサザビーさんにて恒例の秋元酒店さん主催の４蔵元の会が開催されました。 造り手である蔵元さんと一緒に酒と料理を味わう楽しい会です^^ 悦 凱陣と�鵆驍ﾆ秋鹿 秋鹿(奧鹿)と綿屋 今回の「悦 凱陣」と「�驕vは雄町系で統一されていました。 「秋鹿」は奧鹿ブランドの出品酒が増え、「綿屋」は斗瓶が贅沢に並んでいました。 ...続きを見る

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