隆 備前雄町純米酒 無濾過生原酒 五一三キロ仕込

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抜栓したてはかなり堅く感じられます。
しかしながら味わいはとても良いので、しばらく放置(もちろん常温で)してみました。

3日目:荒々しさはそのままですが、甘さも出てきました。
7日目:かなり丸みが出てきましたが、いまだ荒々しさは衰えず。
1ヶ月:とてもうまい。あと半月くらい寝かせたいくらい。
・・・でも全部飲んじゃった^^

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